Een gezonde start van de dag
Voeding speelt een belangrijke rol in het leven van Vivian. ‘’Ik ben altijd bezig met gezonde voeding. Ik schrijf er boeken over, spreek erover en coach mensen op het gebied van een gezonde levensstijl. De keuken is daarom dé plek voor mij om gezonde maaltijden te bereiden en recepten uit te proberen.’’
Dat begint ’s morgens al met het ontbijtritueel: ‘’Ik begin het liefst met een groene smoothie. Een heerlijk gezond ontbijt met lekker veel groenten: spinazie, avocado, citroen. Maak de smoothie af met wat amandelmelk en eiwitpoeder en je bent klaar voor een nieuwe dag.’’
Op de vraag of ze ook weleens een cheat day heeft, reageert Vivian lachend: ‘‘Nou ik hou ongelofelijk veel van chocolade. Gelukkig wel puur, dat scheelt. En ja, een frietje speciaal gaat er soms ook weleens in hoor!’’
Het eerste dat ik echter in mijn nieuwe Bruynzeel keuken heb gemaakt, was bananenbrood. Dit is echt mijn favoriete gezonde tussendoortje. Het is heel gemakkelijk te maken en het perfecte tussendoortje voor het hele gezin.’’